24 octobre 2007

CONFITURE POMME-POIRE

RECETTE D’ESSAI : IMG_1046(P29)

Titre : CONFITURES ET COMPOTES DE SOPHIE

Auteur(s) : Sophie DUDEMAINE

Editeur : MInerva (2002)

Pages :159 p (relié)

Prix : 25,00€

Je n’ai jamais fait de la confiture avant d’acheter ce livre.

Une confiture à la maison, c’est très bonne, mais il me paraissait que c’était une corvée, et je croyais qu’il fallait des tonnes de fruits pour en faire.

Mais ce livre de Sophie m’a changé l’idée.

La quantité de chaque recette est proposée pour un gros pot d’un peu plus de 300gr, soit pour un pot de la même taille que celui de confiture de commerces.

Et c’est pareille pour les compotes.

Ce livre contient 80 recettes des confitures et des compotes, des classiques (ex. confiture de fraise) aux originales (ex. Compote d’orange – menthe-chocolat)

Pour une néophyte comme moi, les explications sur les manières de stériliser le pot sont très utiles.

Elle donne également des conseilles pour fabriquer les confitures et les compotes allégées.

Le livre est illustré par les photos qui ne peuvent mettre de l’eau dans la bouche.

Depuis que j’ai fait moi-même des confitures, je ne les achète pratiquement plus.

C’est tellement bonne, quand on les fait à la maison !

Comme vous le voyez dans la photo, le pot se vide très rapidement…


Posté par Mlle_Chihiro à 20:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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