TARTE FINES AU POIRES, ROQUEFORT ET NOIX

RECETTE D’ESSAI : TARTE FINES AU POIRES, ROQUEFORT ET NOIX (P39) Titre : Bricks et papillote Auteur(s) : Aude de Galard, Leslie Gogois Editeur : Hachette (2006) Pages : 125p (Broché) ISBN-10: 201237154X Mon avis : « FACILE, TRÈS BON, ECONOMIQUE » Un Livre dédié rien que pour les recettes de brick et de papillote. Il contient 50 recettes salées et sucrée. Les recettes sont simples et bien illustrées avec des jolies photos. Pas de souchi pour les cuisiniers débutant : A la fin du livre, les différents modes de pliages de bricks et la façon de bien faire la papillote sont bien expliquées. Certaines sont basiques (Bricks au thon et à l’œuf »), mais beaucoup de bonnes surprises dans les recettes sucrées.